Un primo piatto di pesce, così delizioso!

16/07/2018 - Food

Ecco la preparazione degli spaghetti alle vongole  👇

1. Ponete le vongole in un colapasta poggiato su una ciotola e sciacquatele. Ponete il colapasta in una ciotola e aggiungete abbondante sale grosso. Lasciate in ammollo le vongole per 2-3 ore;

2. In un tegame mettete a scaldare un po’ d’olio. Poi aggiungete uno spicchio d’aglio e, mentre questo si insaporisce, scolate bene le vongole, sciacquatele e mettetele nel tegame caldo. Lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma alta;

3. Le vongole si apriranno con il calore, quindi agitate di tanto in tanto il tegame finché non si saranno completamente dischiuse. Raccogliete il succo e nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente e salata e scolateli a metà cottura;

4. Quindi versate il condimento in una padella, aggiungete gli spaghetti e continuate la cottura utilizzando un po’ di acqua di cottura. A fine cottura unite anche le vongole ed il prezzemolo tritato;

5. Un’ultima sfiammata e Buon appetito!  😋

 

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